Bison - tournedos (2) (environ 110g), congelé
Le tournedos est une tranche d’un rôti de boeuf taillé dans l’intérieur de ronde qui est bardée de gras de porc.
Le bison est une viande rouge de gibier sauvage ou, le plus souvent, d’élevage. Elle ressemble beaucoup à la viande de bœuf mais offre un goût un peu plus prononcé et est une viande beaucoup moins grasse*. Sa chair très tendre en fait une viande très appréciée de tous ceux qui la goûte.
